De Olympische Spelen voor pizzabakkers

Nu het EK voetbal en de Tour du France zijn afgelopen kijken sportliefhebbers massaal uit naar de Olympische Spelen die eind augustus starten in London. Voor de liefhebber van de echte Napolitaanse pizza zijn de Olympische Spelen al geweest.  Afgelopen 3 juli heeft in Naples namelijk wederom de jaarlijkse Pizza Olympics of ‘le Olimpiadi della Pizza’ plaatsgevonden. Dit evenement wordt inmiddels sinds 1990 georganiseerd in respons op de steeds maar groter wordende dominantie van Americaanse pizzaketens zoals Pizza Hut, Domino’s Pizza en NY Pizza.

De organisator van het driedaagse evenement, de Associazione Verace Pizza Napoletana, wil met dit evenement benadrukken hoe de beste pizza’s gemaakt worden en daarmee de kwaliteit van de pizza bewaken. Net zoals bij de ‘echte’ Olympische Spelen was er dit jaar weer een openingsceremonie en een presentatie van alle deelnemers. Daarnaast waren er diverse workshops over hoe je bijvoorbeeld het beste pizzadeeg met de hand kan kneden en hoe je een pizzaoven het best kan gebruiken.

Pizzabakkers  uit heel de wereld werden beoordeeld in vijf categorien waaronder de beste klassieke, beste mastunicola (een soort pizza, met caciocavallo (kaas), reuzel en basilicum),  meest innovatieve, meest artistieke en beste gefrituurde pizza. De jury bekeek iedere pizza centimeter voor centimeter, molecuul voor molecuul om uiteindelijk de uitslag bekend te maken.

 Italië won twee maal goud voor de meest innovatieve pizza en beste Mastinucola. Opmerkelijk was dat niet Italië maar Japan goud won voor de beste klassieke pizza. Daarbovenop won Japan goud voor beste artistieke pizza. Amerika won goud voor de beste gefrituurde pizza. Meer foto’s en de volledige uitslag vindt je op:

http://www.pizzanapoletana.org/eng_olimpiadi2012.php

Een fotoreportage van de AVPN:

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s